Formaggio a pasta filata a base di latte vaccino, caglio e fermenti lattici.
Il processo di lavorazione è simile a quello del caciocavallo: la cagliata è cotta in acqua bollente, tagliata a fette e lavorata a mano.
Formaggio a pasta filata a base di latte vaccino, caglio e fermenti lattici.
Il processo di lavorazione è simile a quello del caciocavallo: la cagliata è cotta in acqua bollente, tagliata a fette e lavorata a mano.
Via Torre Cannata Malvagia, 12 97015 Modica (RG) - P.Iva 01551790882
0932 231024 - 338 9242838 - 392 2621339
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
